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藥用級甜菊糖苷 藥用輔料甜菊素 作用 用途

更新時間:2024-04-18  |  點擊率:894

甜菊素為甜葉菊葉子的主要甜味物質(zhì),提取物呈結(jié)晶狀,用于食品甜味劑亦稱甜菊糖苷。


   甜葉菊是一般人所熟悉的甘味料,也是南美洲巴拉圭與巴西交界處常見的多年生草本植物,甜葉菊的葉子含有名叫“甜菊素"的甜味物質(zhì),精制的甜菊素是無色無味的結(jié)晶,‘

’有約砂糖300倍的甜味。由于熱量低、易溶于水或酒精,也具耐熱性,可謂無熱量之代糖產(chǎn)品,是糖尿病患者的飲食食品常用的甘味料。甜葉菊在巴拉圭稱為“卡黑

"(古拉尼族語,意思是“甜草"),用來增添馬黛茶等的甜味。


【拼音名】Tianjusu

【英文名】STEVIOSIN

【性狀】 本品為白色或類白色粉末;無臭,味濃甜微苦。

本品在乙醇中溶解,在水中微溶?!?/span>

本品在乙醇中溶解,在水中微溶。

【類別】 矯味劑。

【貯藏】 密封保存?!?/span>

甜菊糖苷的安全性

甜菊糖苷作為甜葉菊的主要提取物,其具有豐富的藥用和食用價值,同時安全性也得到國際多方專業(yè)機構(gòu)的檢測認證。

甜菊糖苷的食用安全性已通過了同行的嚴格的評審研究。所有國際監(jiān)管組織均將甜菊糖視為安全食用品。這些組織包括:食品規(guī)范委員會(CAC)、

聯(lián)合國糧食農(nóng)業(yè)組織/世界衛(wèi)生組織食物添加劑聯(lián)合專家委員會(JECFA)、歐洲食品 安全局(EFSA)、美國食品和藥物管理局(FDA) 和新西蘭食品標準管理局(FSANZ)。




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