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西安晉湘藥用級乳糖 80目-200目 可定制

更新時間:2023-06-07  |  點擊率:952

乳糖作用

1.發(fā)酵乳不可少,提供碳源。乳糖在乳酸菌的作用下,分解成半乳糖和葡萄糖。

2.為人類提供營養(yǎng)、提供能源。半乳糖對哺乳動物神經(jīng)發(fā)育有重要影響。乳糖有利于鈣的吸收。乳糖酶缺少會引起乳糖不耐癥。

3. 對乳制品組織狀態(tài)有重要影響。煉乳生產(chǎn),乳糖結(jié)晶對煉乳口感的影響。奶粉的溶解性。

4. 對乳制品的顏色、風(fēng)味有重要影響。褐變反應(yīng)。發(fā)酵后風(fēng)味形成。


  促進鈣吸收

乳糖在腸道內(nèi)不易被分解,可在腸道內(nèi)長時間滯留。乳糖經(jīng)乳糖酶作用后形成有機酸,會使腸道PH值下降,在酸的作用下可促進鈣離子的吸收。另外,乳糖分解后形成的葡萄糖也有促進鈣質(zhì)吸收的作用。


   整腸作用

在小腸內(nèi)未被乳糖酶分解的乳糖會移往大腸,在大腸中生活的微生物會利用乳糖,由其是占菌群多數(shù)的乳酸菌、比菲德菌會將乳糖轉(zhuǎn)變成乳酸、,使腸道PH值下降,這些有機酸會刺激腸道蠕動,所以具有整腸作用、能防止嬰兒便秘。



乳糖在制藥行業(yè)中已使用多年,它是片劑和膠囊制劑生產(chǎn)中所需的重要物料,特別是在醫(yī)藥、營養(yǎng)和治療用片劑生產(chǎn)中較為常選的糖類。乳糖在空氣中具有高度穩(wěn)定性,可長期貯藏,易于操作掌控,且與大多數(shù)活性藥物成分不起作用。根據(jù)乳糖的物理結(jié)構(gòu),在生產(chǎn)中,可以用來改善制劑中物料的流動性,使物料混合均勻,提高生產(chǎn)速率


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